Nome: Faraona Delizia
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Faraona
Persone: 4
Ingredienti: Burro 200 G, Faraona Di 1200 G 1, Fegatini Di Pollo 300 G, Prosciutto Crudo 100 G, Salvia 3 Foglie, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere, Vino Marsala Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Salate internamente la faraona e mettete la salvia; avvolgetela nel prosciutto e fatela rosolare nel solo vino bianco. Aggiungete il burro a pezzi e portate la cottura a 3/4. Togliete la faraona e nel sugo mettete il marsala e i fegatini. Quando sono cotti passateli per ottenerne una crema. Tagliate la faraona a pezzi, unitela alla crema e fate cuocere.