Nome: Faraona Con Verdure
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Faraona
Persone: 4
Ingredienti: Strutto , Carote 3, Cavolo Verde 1, Cipolle 2, Erbe Aromatiche 1 Mazzolino, Faraona 1, Lardo 75 G, Salsiccia 100 G
Preparazione: Lavate e tagliate a grossi pezzi il cavolo; mettetelo in una padella con un cucchiaio di strutto, 1 bicchiere di acqua, sale, pepe, il mazzolino di erbe aromatiche, le cipolline e le carote. Lasciate cuocere per 10 minuti. Pulite la faraona e fatela dorare sul fuoco per 20 minuti; poi mettetela in una teglia, insieme al composto aggiungendo la salsiccia tagliata a pezzi e il lardo tagliato a strisce, salate e fate cuocere per 1 ora e mezzo.