Nome: Fagiolini In Salsa
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Aceto Di Vino , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Acciughe Sotto Sale 2, Aglio 1 Spicchio, Capperi 1 Cucchiaio, Fagiolini 400 G, Mollica Di Pane 1 Manciata, Pinoli 1 Cucchiaio
Preparazione: Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli. Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.