Nome: Fagiolini Ai Capperi
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Basilico 8 Foglie, Capperi Sott’aceto 2 Cucchiai, Fagiolini Teneri 500 G, Olio D’oliva Poco, Sale Grosso 40 G, Sale Poco
Preparazione: Eliminare le 2 estremità dei fagiolini e lavarli. Portare ad ebollizione 200 cl di acqua e salarla con 40 g di sale grosso. Portare a cottura i fagiolini. Scolarli e porli in un’insalatiera. Condirli con i capperi, il basilico sminuzzato, poco sale e olio. Mescolare e servire.