Nome: Fagioli In Besciamella
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fagioli Secchi
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Burro 50 G, Fagioli Secchi 400 G, Farina 2 Cucchiai, Latte 1 Bicchiere, Limone 1
Preparazione: Lasciate a bagno per un’intera notte i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli in acqua fino all’ebollizione e poi ancora per 40 minuti; successivamente salateli. Preparate un composto con metà del burro e la farina, aggiungete il latte riscaldato, sale e pepe. Lasciate cuocere per 15 minuti. Servite mettendo i fagioli in un piatto con il resto del burro e cospargendoli con prezzemolo tritato e il succo di limone. La besciamella servitela a parte.