Nome: Doppio Fiore
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Zucchero A Velo , Ciliegine Candite , Olio D’oliva , Burro 50 G, Farina 200 G, Uova 2, Zucchero 30 G
Preparazione: Disponete a fontana farina e zucchero; versatevi al centro il burro fuso e sgusciatevi un uovo; impastate e se occorre ammorbidite con acqua; lasciate riposare un’ora; tirate una sfoglia di 2/3 mm; con le formine disegnate a fiore, ritagliate dischetti in numero pari; accoppiateli incollandoli al centro con un po’ di albume battuto e premete forte lasciando l’impronta del dito. Friggete i ‘fiori’ nell’olio d’oliva bollente; scolateli bene; cospargeteli di zucchero a velo e al centro ponete una ciliegina. Servite.