Nome: Datteri Ripieni
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Datteri
Persone: 4
Ingredienti: Cioccolato Fondente 80 G, Datteri 24, Gherigli Di Noci 8, Scorza Candita D’arancia 1/2
Preparazione: Dividere in quarti i gherigli. Tagliare la scorza d’arancia a striscioline larghe 4 mm e lunghe come un dattero. Incidere i datteri per il lungo, snocciolarli e mettere un pezzo di gheriglio al posto del nocciolo, quindi adagiarvi sopra un filetto di scorza per dattero. Fondere a bagnomaria il cioccolato e farlo intiepidire. Intingervi i datteri solo a metà e appoggiarli su carta da forno per far asciugare il cioccolato. Sono un raffinato accompagnamento per il brindisi di mezzanotte.