Nome: Datteri Farciti
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Datteri
Persone: 4
Ingredienti: Datteri 400 G, Mascarpone 150 G, Noci 100 G, Rum 1 Bicchierino, Zucchero 50 G
Preparazione: In una terrina piuttosto capiente unite insieme: il mascarpone, lo zucchero, il rum e mescolate energicamente servendovi di un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una cremina liscia e senza grumi. Successivamente, aggiungete le noci sgusciate, spellate e tritate grossolanamente e mescolate ancora per qualche minuto. Nel frattempo, praticate in ogni dattero un taglio in senso trasversale eliminando il nocciolo e, nel vuoto lasciato inserite il ripieno preparato. Disponete infine i datteri su un piatto piano da portata che lascerete in frigorifero fino al momento di servire.