Nome: Crostini Rustici (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Filetti D’acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaino, Aglio 1 Spicchio, Filetti D’acciughe 8, Noci 100 G, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Pane Casereccio 4 Fette, Pepe 1 Pizzico, Senape 1 Cucchiaino
Preparazione: Tagliare a metà le fette di pane e abbrustolirle sulla graticola. Pestare nel mortaio i gherigli con l’aglio e i filetti d’acciuga, versando l’olio a filo, poco per volta. Quando il composto sarà omogeneo unire 1 cucchiaino di senape, 1 di aceto e un pizzico di pepe. Amalgamare bene e spalmare la crema sulle fette di pane.