Nome: Crostini Con Le Melanzane
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Burro , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Cipolla 1, Melanzana 1, Pane Di Segale 8 Fettine, Pomodori 2, Sedano 1 Gambo
Preparazione: Tritate cipolla, salvia, sedano e pomodori; rosolate tutto nel burro. Affettate la melanzana, friggetela nell’olio. Distribuite il soffritto sul pane, sopra adagiatevi una fetta di melanzana, cospargete di parmigiano e passate in forno caldo per alcuni minuti.