Nome: Crocchè Di Melanzane
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Formaggio Parmigiano , Menta , Sale , Pepe , Melanzane 3
Preparazione: Cuocere le melanzane in forno, sgocciolarle bene e frullarle con aglio, parmigiano, menta, sale e pepe. Fare le crocchè e friggerle e poi metterle in carta assorbente. Sono buonissime anche fredde.