Nome: Crespelle Gratinate Al Radicchio E Taleggio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Radicchio
Persone: 4
Ingredienti: Cipolla , Olio D’oliva Extra-vergine , Lardo , Formaggio Parmigiano , Burro 1 Noce, Formaggio Taleggio 250 G, Latte 25 Cl, Radicchio Di Chioggia 1, Uova 2
Preparazione: Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio. Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla. Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro. Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.