Nome: Crepes Alla Crema
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Farina Di Castagne
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Gelato Alla Vaniglia , Farina Di Castagne 80 G, Farina 20 G, Latte 50 Cl, Uova 3, Zucchero 40 G
Preparazione: In una ciotola mettete la farina di castagne, incorporatevi un uovo e un quarto di latte. Ungete d’olio un padellino, versatevi un cucchiaio di pastella e cuocete una crepes sottile; ripetete l’operazione fino a esaurimento del composto. fate bollire il rimanente latte. In un pentolino montate due tuorli con lo zucchero, incorporatevi la farina bianca e bagnate a filo col latte caldo, fate bollire mescolando. Spalmate questa crema, quando è intiepidita sulle crepes, piegatele a triangolo e servitele col gelato.