Nome: Creme Brulèe Alla Zucca
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 6
Ingredienti: Noce Moscata , Cannella , Sale , Panna Fresca 50 Cl, Tuorli D’uovo 6, Zucca Lessata 500 G, Zucchero Di Canna 250 G
Preparazione: Passare la zucca al setaccio. Battere i tuorli con metà zucchero poi unire la panna, 2 cucchiaini di cannella, poca noce moscata, la zucca e una presa di sale Dividere la crema in 6 pirofiline e infornare a 180 gradi per 30 minuti. Levare dal forno e far raffreddare in frigo almeno 3 ore. Prima di servire spolverizzare con lo zucchero rimasto e passare sotto il grill del forno per farlo caramellare. Servire subito.