Nome: Crema Fredda Al Salmone
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salmone Affumicato
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Avocado Grandi Maturi 2, Limoni 2, Salmone Affumicato (fette Da 50 G) 50 G
Preparazione: Spremere i limoni. Aprire a metà gli avocado, eliminare i noccioli e scavare la polpa. Frullarla subito con il succo dei limoni, 50 cl di acqua fredda, sale. Tagliare a julienne molto sottile il salmone. Dividere la crema in 4 fondine e guarnire con il salmone.