Nome: Crema Di Riesling
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Vino
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Ristretto 50 Cl, Burro 1 Noce, Farina 1/2 Cucchiaio, Panna 3 Cucchiai, Patate 2, Vino Riesling 50 Cl
Preparazione: Fate restringere il vino con le patate. Quando saranno cotte passatele con lo schiacciaverdura ed unite il brodo. A parte amalgamate il burro con la farina e la panna ed unite tutto al brodo. Frullate e controllate la densità se troppo denso fate bollire ancora un poco.