Nome: Cozze Gratinate
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Pangrattato , Sale , Aceto Di Vino 1 Cucchiaino, Aglio 2 Spicchi, Bicarbonato 1 Pizzico, Cipolla Tritata Finemente 1, Cozze 1000 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Prezzemolo 1 Mazzetto, Vino Bianco 1/2 Bicchierino
Preparazione: Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.