Nome: Cozze Gratinate (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Pangrattato , Sale , Aceto Di Vino 1 Cucchiaino, Aglio 2 Spicchi, Cipolla Tritata Finemente 1 Pezzetto, Cozze 1000 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Prezzemolo 1 Mazzetto, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla e il pepe. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con l’olio emulsionato con l’aceto e far gratinare in forno per qualche minuto.