Nome: Cozze Al Forno (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 4 Spicchi, Cozze 1000 G, Olio D’oliva 1 Filo, Pangrattato 1 Cucchiaio, Prezzemolo 1 Manciata
Preparazione: Grattate e lavate bene i mitili. Metteteli in una casseruola (senza aggiungere liquidi) e, a fuoco vivace, fate aprire le valve. Lasciate il frutto di mare in una delle due valve, eliminando l’altra. Disponetele in una teglia e, in ogni conchiglia, mettete 1 cucchiaino del seguente composto: prezzemolo e aglio tritati finemente, pangrattato, sale, pepe, 1 filo d’olio. Passate in forno già caldo per 10 minuti a gratinare, e servite le cozze caldissime.