Nome: Couscous Di Verdure
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Olive Verdi
Persone: 4
Ingredienti: Coucous Già Cotto 100 G, Olio D’oliva , Sale , Basilico Tritato 1 Cucchiaio, Cipolletta 1/2, Dado Per Brodo 1, Misto Per Minestrone 450 G, Olive Verdi 10, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Appassire la cipolla con 2 cucchiai di olio, unire le verdure per minestrone, salare e far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere 1/2 l di brodo di dado. Cuocere per circa 50 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco unire le olive a pezzetti e il trito di prezzemolo e basilico. Far riposare per 10 minuti e servire con il couscous.