Nome: Cotolette Al Forno
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 6
Ingredienti: Pangrattato , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Burro 120 G, Petti Di Tacchino 4, Prosciutto Cotto 100 G, Uovo 1
Preparazione: Affettare i petti di tacchino e batterli con il batticarne. Passare le fettine nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere le cotolette nel burro, dorarle e salarle a fine cottura. Disporle in una pirofila imburrata, disporre su ogni cotoletta una fetta di prosciutto, spolverizzarle con il parmigiano e cospargerle con fiocchetti di burro. Passare le cotolette in forno caldissimo finché il burro sarà fuso e il parmigiano dorato.