Nome: Coppe Di Bosco
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Carote 2, Formaggio Emmenthal 100 G, Funghi Porcini 400 G, Maionese 1 Tazza, Mandaranci 3, Panna 1/2 Bicchiere, Sedano Bianco 2 Cuori
Preparazione: Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a lamelle. Tagliate a listarelle il formaggio, le carote e il sedano. Togliete ai mandaranci la pellicina e i semi, aggiungeteli agli altri ingredienti, salate e pepate. Montate la panna e incorporatela delicatamente alla maionese per non smontarla. Condite con questa salsa tutti gli ingredienti, distribuite il composto nelle coppe individuali e servite.