Nome: Coniglio Fritto
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Prezzemolo , Vino Bianco Secco , Timo , Pangrattato , Sale , Aglio 1 Spicchio, Alloro 1 Foglia, Cipolle 2, Coniglio Di Circa 1200 G 1, Limone 1, Pepe 4 Grani
Preparazione: Tagliare il coniglio a pezzi piccoli. Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore. Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco basso.