Nome: Coniglio Con Patate
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Olio D’oliva , Alloro 4 Foglie, Coniglio A Pezzi 800 G, Patate 400 G, Pomodori Pelati 400 G, Rosmarino 4 Rametti
Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l’alloro e il rosmarino, quando è caldo unire il coniglio e rosolarlo. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati. Cuocere coperto per circa 10 minuti. Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti.