Nome: Coniglio Alle Olive (3)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 6
Ingredienti: Carota , Cipolla , Sedano , Alloro , Olive Nere , Sale , Pepe , Brodo , Burro 100 G, Coniglio A Pezzi 1500 G, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Passato Di Pomodoro 1 Tazza
Preparazione: Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l’alloro intero. Aggiungere il coniglio e farlo rosolare. Salare, pepare e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d’olio. Mescolare e far insaporire. Unire le olive snocciolate. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore. Servire il coniglio irrorato dal fondo di cottura.