Nome: Conchiglie Al Limone
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Limone
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Dado 1, Formaggio Pecorino Grattugiato 50 G, Limone 1, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pasta Tipo Conchiglie 400 G, Pomodori Maturi 500 G
Preparazione: Scottare, spellare e tagliare a pezzi i pomodori. Metterli in un tegame con l’olio, l’aglio schiacciato, il rosmarino tritato, il dado, poco sale e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Frullare il sugo e unirvi il succo di limone e il grana grattugiato. Rimettere sul fuoco per pochi minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame del sugo. Far insaporire mescolando bene e servire.