Nome: Ciliegie Fritte
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ciliegie
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Zucchero , Sale , Acqua 1 Bicchiere, Ciliegie 300 G, Farina 250 G, Latte 1 Bicchiere, Liquore 1 Cucchiaio, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Uova 2
Preparazione: Fare una pastella con la farina, il latte, l’acqua, i tuorli, una presa di sale, l’olio e il liquore; lavorarla bene, lasciarla riposare per un’ora e mescolarvi le chiare montata a neve. Immergere le ciliegie nella pastella, friggerle in olio bollente, cospargerle di zucchero e servire.