Nome: Cervello Alle Mele
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Aceto Di Vino 1 Cucchiaio, Cervelli D’agnello 4, Mele 1000 G
Preparazione: Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro. Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.