Nome: Cernia Al Forno (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cernia
Persone: 4
Ingredienti: Pomodori A Ciliegina , Olive Nere , Origano , Olio D’oliva , Sale , Aglio 1 Spicchio, Cernia 8 Filetti
Preparazione: In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare l’olio e rosolare l’aglio precedentemente sbucciato e sciacquato sotto l’acqua corrente. Subito dopo, aggiungete i pomodori lavati con cura e tagliati a metà, l’origano, le olive nere e aggiungete una presa di sale. Mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa, coprendo la padella con della carta alluminio. Infine, quando il sughetto sarà pronto, aggiungete i filetti di cernia (sciacquati con cura e sgocciolati) che lascerete cuocere per 15 minuti. Servite subito.