Nome: Cefalo Al Cartoccio Con Gamberetti
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cefalo
Persone: 4
Ingredienti: Pepe In Grani , Alloro , Rosmarino , Sale , Aceto Di Vino 2 Cucchiai, Cefalo 1500 G, Gamberetti 1000 G, Olio D’oliva 10 Cl, Prezzemolo 50 G
Preparazione: Pulire, lavare, asciugare il cefalo. Metterlo in un piatto col prezzemolo, alloro, rosmarino, grani di pepe, aceto e sale. Lasciare insaporire per 2 ore. Aggiungere i gamberetti sgusciati e lessati. Mettere il cefalo e i gamberetti in una carta d’alluminio imburrata. Cospargere di olio e chiudere il cartoccio. Metterlo in una pirofila. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.