Nome: Catalogna All’aglio E Olio
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Catalogna
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Aglio 4 Spicchi, Insalata Catalogna 1000 G, Pepe (o Peperoncino Rosso) 1 Pizzico
Preparazione: Pulite la catalogna, lavatela e lessatela per un quarto d’ora in acqua salata, strizzatela. In una padella fate rosolare nell’olio gli spicchi d’aglio, quando sono dorati unite la catalogna e fatela insaporire a fuoco vivace per circa un quarto d’ora. Mescolate bene la verdura, aggiungete un pizzico di pepe o, se piace il sapore più deciso, un pizzico di peperoncino rosso.