Nome: Casatiello (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Farina Bianca
Persone: 8
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 100 G, Farina Bianca 500 G, Formaggio Parmigiano 30 G, Formaggio Pecorino 30 G, Lievito 40 G, Salame 50 G, Strutto 100 G
Preparazione: Impastate la farina con il lievito, lo strutto, un pizzico di sale e acqua quanto basta. Fate lievitare la pasta un’ora. Lavoratela di nuovo unendo il burro ammorbidito, i formaggi e il pepe. Lavoratela ancora 5 minuti, unite il salame a pezzetti. Fate lievitare 2 ore. Disponetela a ciambella e cuocete in forno caldo a 180 gradi un’ora.