Nome: Carpaccio Fresco Di Mare
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Polipo
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Olio D’oliva Extra-vergine , Succo Di Limone , Filetto Di Salmone Fresco 200 G, Limone Alcuni Spicchi, Polipo Freschissimo 200 G
Preparazione: Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone. Scolateli e fateli raffreddare. Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili. Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato. Condite con succo di limone e olio d’oliva extra-vergine.