Nome: Carpaccio Di Cavallo
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Cavallo
Persone: 4
Ingredienti: Carne Di Cavallo , Olio D’oliva , Limone , Tartufi O Funghi Porcini (facoltativo)
Preparazione: Il cavallo è eccellente crudo con olio e limone, se bestia giovane… Magari con un po’ di tartufo o semplici porcini crudi a fettine.