Nome: Carciofi Alla Crema
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Burro 20 G, Carciofi 4, Limone 1, Panna Da Cucina 200 G
Preparazione: Mondare i carciofi e conservare i gambi. Tagliare i carciofi a spicchi sottili e pelare i gambi. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Scolarli e metterli in un tegame con il burro a freddo, rosolarli, salarli e cuocerli per 10 minuti coperti. Unire la panna e proseguire la cottura finché i carciofi saranno teneri.