Nome: Carciofi Alla Besciamella (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Besciamella 50 Cl, Burro 60 G, Carciofi 6, Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G, Uovo 1
Preparazione: Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l’albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.