Nome: Capellini Con Acciughe
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Acciughe Sotto Sale 4, Aglio 1 Spicchio, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Capellini 500 G, Prezzemolo 1 Ciuffo
Preparazione: Raschiate, diliscate, lavate le acciughe e spezzettatele. Scaldate l’olio insieme all’aglio schiacciato in un pentolino, aggiungete le acciughe e mescolate fino a farle sciogliere. Unite ora il prezzemolo tritato. Intanto cuocete i capellini al dente, scolateli e versateli in una zuppiera. Versateci la salsa preparata alla quale, prima di servire, toglierete lo spicchio d’aglio.