Nome: Cannolicchi Verdi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 25 G, Cipolla 1, Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Pancetta 25 G, Pasta Tipo Cannolicchi 400 G, Piselli 350 G, Vino 1 Bicchiere
Preparazione: Far appassire in olio e burro la cipolla e la pancetta tritate, versare il vino, farlo evaporare, unire i piselli scongelati, salare e far cuocere. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, farla insaporire con i piselli, cospargere di parmigiano e pepe e servire.