Nome: Canapè All’aragosta
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Aragosta
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré Integrale , Maionese , Salsa Rubra , Timo , Brandy 1 Cucchiaio, Coda D’aragosta Piccola Lessata 1
Preparazione: In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra. Private della crosta le fette di pancarré, tagliatele a metà. Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.