Nome: Calamari Ripieni Al Forno
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Calamari
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Bianco , Albumi D’uovo 2, Calamari Di 250 G 4, Formaggio Grana 150 G, Mollica Di Pane Raffermo 150 G, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Prezzemolo Tritato 2 Manciate
Preparazione: Pulire i calamari; tagliuzzare separatamente i tentacoli che andranno mescolati con la mollica, il grana grattugiato, un po’ di sale, pepe macinato, prezzemolo. Unirvi anche gli albumi e impastare bene; riempirne i calamari e chiuderli con uno stecchino; deporli in una pirofila, condirli con l’olio e metterli in forno coperti a 200 gradi per circa 45 minuti.