Nome: Calamari Con Crema Di Piselli Al Vapore E Verza Brasata
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Calamari
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Olio D’oliva Extra-vergine , Scorza Di Limone , Rosmarino , Aglio 1 Spicchio, Calamari 2, Cavolo Verza 1/2, Piselli Surgelati 200 G, Uova 2
Preparazione: Riempire i calamari con la crema di piselli ottenuta facendo prima cuocere i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti e poi frullarli. Avvolgere i calamari nella pellicola e cuocerli al vapore per 10 minuti. Tritare la verza, cuocerla in una pentola con sale, scorza di limone, rosmarino e aglio per 15 minuti. Servire i calamari accompagnati da due uova in camicia.