Nome: Calamari Con Bietole
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Calamari
Persone: 6
Ingredienti: Prezzemolo , Cipolla , Burro , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Bietole 500 G, Calamari 1000 G, Olio D’oliva Abbondante, Pomodori 500 G
Preparazione: Pulite i calamari e poi tagliateli a pezzi; lavateli a lungo in acqua corrente e fateli sgocciolare. Intanto rosolate il burro, il prezzemolo tritato, l’aglio, la cipolla tritati in abbondante olio; quando il tutto sarà dorato aggiungete i calamari. Lasciate insaporire per qualche minuto e poi unite sale, pepe e pomodori tritati. Lasciate cuocere per 2 ore e infine aggiungete le bietole tagliate a pezzi.