Nome: Cacocciuli A Fucuneddu
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Formaggio Pecorino Grattugiato (facoltativo) , Acciughe Salate E Diliscate 6, Carciofi 12, Mollica Di Pane Grattugiata 50 G, Spicchi D’aglio Tritati Col Prezzemolo 3
Preparazione: 12 carciofi; 50 g di mollica di pane grattugiata; 3 spicchi d’aglio mondati e tritati assieme ad un bel ciuffo di prezzemolo; 6 acciughe salate e diliscate; olio, sale, pepe (facoltativo il pecorino grattugiato o a pezzetti).