Nome: Busiata Con Filetto Di Persico
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Persico
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva Extra-vergine , Per La Pasta: , Sale , Aglio 1 Spicchio, Farina 00 15 Cucchiai, Filetto Di Pesce Persico 100 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Uova 2, Zucchina 1
Preparazione: Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino. Far rosolare l’olio e l’aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti. Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d’acqua leggermente salata. Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio. Servire spolverando col prezzemolo.