Nome: Burro Alla Polpa D’aragosta
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Aragosta
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aragosta Piccola Lessata 1, Burro 100 G
Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la polpa dell’aragosta tutto tritato molto finemente. Salate appena. Per spalmare canapè e tartine.