Nome: Burro Al Finocchio
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Finocchio
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 1 Spicchio, Burro 100 G, Limone (succo) 1/2, Pepe Bianco 1 Pizzico, Semi Di Finocchio 2 Cucchiaini
Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi con una piccola frusta montatelo a crema. Quindi sbollentate lo spicchio d’aglio, spellatelo e con i rebbi di una forchetta schiacciatelo per bene e unitelo al burro. Aggiungete i semi di finocchio ridotti in polvere, il succo di mezzo limone filtrato al colino e un pizzico di pepe bianco. Amalgamate, servite. Per carni e pesci cotti alla griglia.