Nome: Burro Ai Funghi
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 100 G, Funghi Freschi 100 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Pulite e tagliate i funghi a filetti, cuoceteli in un pentolino con una noce di burro, salate e pepate. Quando sono cotti frullateli e fateli raffreddare. In una ciotola lavorate a crema il restante burro, amalgamatevi i funghi e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Per spalmare crostini, tartine o carne alla griglia.