Nome: Budino Di Ricotta
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato Per Lo Stampo , Burro Per Lo Stampo , Arancia (scorza Grattugiata) 1, Farina 1 Cucchiaio, Frutta Candita A Dadini 150 G, Ricotta 500 G, Uova 3, Zucchero Vanigliato 1 Bustina, Zucchero 200 G
Preparazione: Lavorare la ricotta con lo zucchero e con lo zucchero vanigliato. Unire la farina, la frutta candita, la scorza di arancia, 3 tuorli e 3 albumi montati a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti. Servire tiepido.