Nome: Budino Di Mandaranci
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandaranci
Persone: 6
Ingredienti: Burro 60 G, Farina 70 G, Latte 20 Cl, Mandaranci 3, Uova 3, Zucchero 80 G
Preparazione: Montate il burro a crema. Unitevi lo zucchero, la farina e il latte bollito versato a filo. Cuocete a calore moderato mescolando. Togliete dal fuoco al primo accenno di bollore e unite il succo filtrato dei mandaranci. Fate raffreddare, aggiungete un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno circa 30 minuti.