Nome: Budino Di Limoni
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Limoni
Persone: 4
Ingredienti: Zabaglione , Burro 200 G, Limoni 2, Liquore 1 Bicchierino, Panna Poca, Uova 8, Zucchero 200 G
Preparazione: Far bollire i limoni, pulirli e pestarne la buccia nel mortaio. Ben pestati, vi si aggiungono il burro, lo zucchero ed i tuorli d’uovo e si pesta bene il tutto, poi si aggiungono gli albumi montati a neve ed il liquore. Si impanna lo stampo e si fa cuocere a fuoco lento. Si copre con lo zabaglione.